日前，食藥監總局公布了本年度第二階段19類食品及食品添加劑的監督抽檢信息。結果顯示瓶（桶）裝水、純凈水等的微生物污染問題較突出，近800種飲用水被曝不合格，其中不乏知名品牌產品。
據了解，此次檢查中問題較為突出的菌落總數是微生物，并非致病菌，主要是用來評價食品清潔度的。朝陽區食品協會副會長鮑新春表示，菌落總數超標通常是因為企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
如今桶裝水已進入尋常百姓家，消費者該如何選購安全放心的桶裝水呢？鮑新春提示，選購桶裝水要五注意。
1.訂購桶裝水時，要挑選證照齊全、衛生條件良好的銷售點，如果長期或大量購買某品牌的水，應向廠家了解核實該經銷點是否為廠家的授權經銷點。
2.注意桶裝水的質量。要購買食品衛生許可證和檢驗合格證齊全的桶裝水。此外，還可以從觀感上加以區別，純凈水水體潔凈，無色透明，無懸浮物和沉淀物，不黏稠，無異味。
3.消費者應仔細辨認桶裝水的封口。劣質水封口的熱縮膜一般較薄，沒有光澤感，褶皺不平，較為松弛，而真水則相反；真水桶蓋有一圈弧線的壓痕撕口，很容易被沿線撕開，而假水桶蓋顏色發暗，很難撕開或根本撕不開。
4.注意觀察桶的狀況。有的桶裝水標簽信息不齊全，桶身發暗甚至發黑，建議不要購買，說明生產桶的材料不符合相關標準或使用周期過長，存在食品安全隱患。
5.根據家人的飲水量選擇桶裝水。一般情況下，在沒開封的情況下，桶裝水可以保存45天。一經開封，能夠在提示期限內盡快喝完。如果飲用水量不是太大，可以考慮買小桶水。
